静岡市のフレンチレストラン エピキュリアン 【ÉPICURIEN】|静岡市 葵区 鷹匠 お客様の記念日のお祝いに

COMMITMENT

当店の料理について

当店の料理について

お客様個々の満足点の最高値を求めて。

食べやすさ、美しさ、驚きを。 
予約時に苦手な食材や
アレルギーの有無、
好みの食材などの確認をすることで、 
お客様の期待を超える料理、
サービスの提供が出来るように努めております。


「お客様に充足感、
満足感を持ってもらえるように。」

「また来たいと思うレストランにしたい。」


日々、
お客様へ素晴らしいおもてなしができるように。

当店の料理について

野菜について

野菜について

県内の野菜を中心に、
美味しいもの、
新鮮なもの、
味の濃いものを。

野菜に限らず、素材の良いものを
丁寧に調理してコースに仕立てています。

新鮮な魚について

新鮮な魚介について

当店の料理では、九州五島灘の天然鮮魚を主に使用しております。

なぜ、私が九州の魚を使うか、話せば長くなりますが…味が良いものが多いということが理由です。

この五島灘の天然鮮魚に出会えた『縁』に感謝しながら、今日も料理を創っています。
お客様に笑顔になっていただくために。

フロマージュについて

フランスのレストランでは、
食事のメインの料理を食べた後、デザートを食べる前にチーズを食べます。

フロマージュに目がない方にはもちろんですが
あまり食べたことがない…そんな方にも
美味しいフロマージュを知っていただきたい。
味わっていただきたい。

当店ではコース料金とは別になりますが、
フロマージュを数種類ご用意しています。
盛り合わせでの対応も可能です。
 1種類        \700~
 盛り合わせ    \900~


それぞれまったく違う味わい、香り。
いろいろなチーズを食べ比べるのも
とても面白いです。

メイン料理の後、デザートの前に、
ヨーロッパの伝統の味を楽しんでみてはいかがでしょうか?